champignons farcis légumes balko - hellyane passion

Champignons Farcis aux légumes Balko

TAG : GASTRO, LÉGUMES, VEGAN, CONFIT AUX 3 LÉGUMES, CRÈME D’AUBERGINE, POIVRONS MARINES

POUR 4 PERSONNES – DURÉE : 20 MINUTES – PRÉPARATION : FACILE – PRÉPARATION : RECETTE DE HELLYANNE BLOG PASSIFLORE

INGRÉDIENTS

8 gros champignons de Paris 

100 g de crème d’aubergines

100 g de confit aux 3 légumes relevé

2 poivrons  marinés  BALKO

fleur de sel Espelette Bio+ Q

Quelques feuilles de basilic,

Estragon et Origan

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 180 °

Dans un bol, mélanger la crème d’aubergines avec le confit aux 3 légumes. 

Lever les pieds des champignons et les nettoyer rapidement  sous l’eau claire.

Les remplir de crème légumes, rajouter sur le dessus quelques lamelles de poivrons et des herbes de Provence. Saler à la fleur de sel.

Les mettre dans un plat allant au four avec un peu d’eau dans le fond et enfourner 10/12 minutes à four chaud.

Servir chaud ou tiède avec une salade verte.