Tarte confit 3 légumes Balko pour apéritif

Étoile feuilletée à la tapenade & Confit 3 légumes

OLIVE NOIRE TAPENADE NOIRE PÂTE FEUILLETÉE CONFIT AUX 3 LÉGUMES

« Une étoile que j’ai réalisée pour le repas de Pâques en famille. Toujours très appréciée en apéritif »

  • POUR 4/6 PERSONNES
  • DURÉE : 60 MINUTES
  • PRÉPARATION : FACILE

Une recette de Hellyane

INGRÉDIENTS

2 pâtes feuilletées rondes pur beurre

250 g d’olives noires dénoyautées ou 3 pots 90 g de tapenade noire

8 olives noires de Nyons

8 càs d’huile d’olive

300 g de confit 3 légumes + 100 g de confit de poivrons rouges BALKO

 15 baies de goji bio + 1 càs de curcuma

2 càc de graines de courge + 2 càc de graines de sésame

sel+ 1 jaune d’oeuf

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 200 °

Laisser réhydrater les baies de goji, 15 minutes dans de l’eau tiède.

Mixer les olives dénoyautées avec l’huile d’olive. Rajouter  le confit de poivrons et le confit 3 légumes, mélanger. Saler si nécessaire.

Dérouler une pâte feuilletée.

Étaler la tartinade de légumes. Recouvrir avec la deuxième pâte et souder les bords avec une fourchette. Poser un petit verre retourné au centre de la pâte et découper 16 triangles en partant du verre. Torsader délicatement les branches.

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Retirer le verre et badigeonner le tout avec le jaune d’œuf. Saupoudrer de curcuma. Rajouter au centre des graines de courge, des graines de sésame et des olives noires.

Enfourner environ 25 minutes.

Décorer le centre avec les baies de goji.

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